22:00
Sociaal secretariaat
voor de horeca.
De administratie
die nooit stopt.
Flexi-jobs, extra's, studenten. PC 302 heeft meer uitzonderingen dan welk ander paritair comite ook. Business Centrum kent ze allemaal.
PC 302 - Paritair Comite voor het hotelbedrijf
Wat anders is in horeca
4 statuten, 4 RSZ-regimes
Vaste werknemers, flexi-jobbers, extra’s en studenten vallen elk onder totaal andere RSZ-percentages, DIMONA-types en contractvormen. Verwarring tussen statuten kost geld.
Variabele uren, split shifts
Een kok die van 10u tot 14u en van 18u tot 23u werkt: twee blokken op dezelfde dag, met toeslagen voor nacht en zondag die automatisch berekend moeten worden.
Automatische indexering
Lonen in PC 302 stijgen jaarlijks op 1 januari met de index, in 2026 met 2,189%. Flexilonen volgen wel de spilindex: dat moment is onvoorspelbaar en vereist directe actie.
Sectorale bijdragen
Bijdragen aan het Fonds voor bestaanszekerheid, de voorafbetaling van de eindejaarspremie en sectorspecifieke voordelen zijn verplicht en worden apart berekend bovenop het RSZ-basispercentage.
Tips en RSZ
Tips zijn in principe RSZ-plichtig loon. Voor arbeiders die (deels) met fooien of bedieningsgeld betaald worden, rekent de RSZ op forfaitaire daglonen per functie. Die regeling moet correct worden ingericht.
De meeste horecazaken combineren meerdere statuten op dezelfde dag. Een zaterdagavond met twee vaste koks, drie extra’s en een flexi-jobber is normaal. Administratief zijn dat drie aparte werelden die elk hun eigen regels volgen.
Een fout in het statuut van een flexi-jobber of extra wordt niet ontdekt bij de volgende loonverwerking. Die fout duikt op tijdens een RSZ-inspectie, soms maanden of jaren later, met retroactieve correcties en bijdragen als gevolg.
Flexi-jobs - Wet van 16 november 2015
De wet op de flexi-jobs werd in 2015 ingevoerd specifiek voor de horeca, nadien uitgebreid naar andere sectoren en sinds 1 juli 2026 in principe naar de hele private en publieke sector. Voor de horeca (PC 302) legt de wet zelf een minimaal flexi-uurloon vast dat de index volgt; in de andere sectoren geldt het barema van de functie.
Indexering zonder aankondiging
Wanneer de spilindex overschreden wordt, stijgen de flexilonen, zoals op 1 maart en 1 september 2026. Er is geen officieel bericht aan werkgevers. Business Centrum signaleert dit proactief en verwerkt de aanpassing zonder dat u iets hoeft te doen.
Vier statuten, vier sets regels
De 4 personeelstypes in horeca
Flexi-jobbers
De flexi-jobber moet drie kwartalen eerder (T-3) elders minstens 4/5 gewerkt hebben, tenzij hij wettelijk gepensioneerd is. Dat is geen voorkeur maar een wettelijke voorwaarde. Voldoet de werknemer niet aan die eis, dan zijn de gewone RSZ-bijdragen verschuldigd, berekend op het flexiloon verhoogd met 125%.
- DIMONA-type FLX per prestatie, voor aanvang van de shift
- RSZ werknemer: 0% (volledige vrijstelling)
- RSZ werkgever: 28% bijzondere bijdrage op het flexi-loon
- Flexi-loon minimum sinds 1 september 2026: €12,11/u + €0,93/u flexi-vakantiegeld = €13,04/u all-in
- Flexi-vakantiegeld gaat meteen mee met het loon; sectorale premies zoals nachttoeslag of eindejaarspremie kunnen wel verschuldigd zijn
Praktijkgeval
“Klant X had een flexi-jobber die haar andere job verloor. Enkele kwartalen later niet meer flexi-eligible. Alle RSZ terug te betalen over 6 maanden. Business Centrum had het statuut gecheckt en haar vroeg genoeg gewaarschuwd.”
Extra’s
Dagcontracten, maximaal 2 opeenvolgende dagen bij dezelfde werkgever. Dag 3 bestaat niet als extra: werkt iemand een derde opeenvolgende dag, dan geeft u hem voor alle dagen samen aan als gewone werknemer.
- DIMONA-type EXT per dag, voor aanvang van elke shift
- Forfaitaire RSZ-grondslag per uur of per dag; het loon zelf volgt het barema van de functie
- Een extra mag maximaal 50 dagen per jaar werken als extra; de werkgever heeft een contingent van 200 dagen per jaar
- Boven die contingenten = gewone werknemer, met normale RSZ op het werkelijke loon
Studenten
Studenten werken aan verminderd RSZ-tarief: 2,71% solidariteitsbijdrage werknemer + 5,42% werkgever (totaal 8,13%) in plaats van de normale ~13,07% voor de werknemer. Dat geldt voor maximaal 650 uren per kalenderjaar (sinds 1 januari 2025), geteld over alle werkgevers.
- Studentenovereenkomst verplicht voor elke tewerkstelling
- 650-urenquotum geldt per student over alle werkgevers samen; BC bewaakt dit en stuurt een signaal bij 600 uur
- Boven 650 uur: volledige RSZ, ook voor de werkgever
- Loon gelijk aan het PC 302-barema van de functie; onder 18 jaar 70 tot 90% daarvan
Vaste werknemers
Het standaard PC 302-contract, met sectorale barema’s per functiecategorie en eigen voordelen: ecocheques, ploegtoeslagen en premies vastgelegd in de sectorale cao’s.
- Automatische loonindexering, jaarlijks op 1 januari
- Nacht- en zondagtoeslagen verplicht boven bepaalde uren
- Ecocheques sectoraal: €250 per jaar voor een voltijdse, om te zetten in bv. maaltijdcheques
- Eindejaarspremie via het Fonds voor Bestaanszekerheid
Nacht- en zondagtoeslagen PC 302
Prestaties tussen middernacht en 5u: +€1,6209 per uur (2026). Zondagen en wettelijke feestdagen: +€2 per gewerkt uur, maximum €12 per dag. Het zijn vaste bedragen, geen percentages, en ze zijn RSZ-plichtig.
Indicatieve barema’s
Minimumlonen
PC 302
Indicatief. Exacte barema’s worden vastgelegd via sectorale cao’s en worden jaarlijks op 1 januari geïndexeerd. Business Centrum past lonen automatisch aan op het moment van indexering.
| Functie | Barema (ca.) | Toelichting |
|---|---|---|
| Cat. I (afruimer, medewerker office) | €15,2097/u | Laagste categorie; keukenhulp en hulpkelner (cat. II) starten op hetzelfde loon |
| Cat. V (kelner restaurant, barman) | €16,8849/u | Kelner café zit in cat. IV: €15,9698/u |
| Cat. VI (receptionist, chef de partie) | €17,3317/u | Nachttoeslag en zondagpremie bovenop het basisloon |
| Cat. VIII (kok, sous-chef) | €21,2302/u | Na 4 functiejaren: €22,2062/u |
| Cat. IX (keukenchef, maître d’hôtel) | €22,5781/u | Hoogste categorie; het loon stijgt met de functiejaren |
| Flexi-jobber (minimum) | €12,11/u + €0,93/u | Sinds 1 september 2026, flexi-vakantiegeld inbegrepen, geen RSZ werknemer |
| Student horeca | Gelijk aan functie (onder 18: 70 tot 90%) | Solidariteitsbijdrage 5,42% RSZ i.p.v. normaal tarief |
| Extra (forfait) | Barema van de functie | RSZ op een forfait van €11,52/u of €69,12/dag (sinds Q3 2026) |
Minimumuurlonen bij 0 functiejaren, 38-urenweek, sinds de indexering van 1 januari 2026. Laatste controle: 3 oktober 2026.
Flexi, extra, student of vast: elke shift correct geregistreerd.
Concrete risico’s
De horeca-traps die we tegenhouden
Scenario
Extra die te lang blijft
Maandag • Dinsdag • Woensdag
Een extra werkt maandag en dinsdag. Woensdag belt de zaak opnieuw. Dag 3 bestaat juridisch niet als extra-statuut meer. Wie die dag werkt, doet dat als gewone werknemer, met alles wat daarbij hoort: andere contractvorm, andere RSZ, retroactieve correctie.
Business Centrum volgt per extra bij hoeveel opeenvolgende dagen bij dezelfde werkgever is gewerkt. Bent u dag 2, krijgt u een signaal. Wilt u dag 3: we begeleiden de switch naar de juiste contractvorm.
Verliest uw flexi-jobber zijn andere job, dan vervalt het flexi-statuut niet meteen: de RSZ kijkt naar de tewerkstelling drie kwartalen eerder (T-3). Zakt dat referentiekwartaal onder 4/5, dan is flexi niet meer mogelijk en geeft Dimona een waarschuwing ‘onvoldoende prestaties’. Wie toch flexi aangeeft, betaalt gewone RSZ op het flexiloon verhoogd met 125%.
Business Centrum vraagt flexi-jobbers periodiek een tewerkstellingsattest op. Zonder geldig attest: geen flexi-registratie. Simpel principe, grote bescherming.
Scenario
Flexi-jobber verliest hoofdjob
Het statuut volgt het kwartaal T-3
Scenario
Tip-beleid en RSZ
Kleine fout, grote gevolgen
Fooien en bedieningsgeld zijn loon. Voor arbeiders die er (deels) mee betaald worden, rekent de RSZ op forfaitaire daglonen per functie, of op 108% van wat de werkgever zelf betaalt als dat hoger ligt. Wie dat niet of verkeerd aangeeft, riskeert dat de inspectie de bijdragen van de voorbije jaren alsnog vordert.
Business Centrum past de juiste fooienregeling toe voor uw zaak en legt die correct vast. Eenmalig goed regelen.
Scenario
Student Ana bereikt 600 uur
Quotum geldt over alle werkgevers samen
Student Ana werkt al bij twee andere werkgevers dit jaar. Ze heeft bij u ook shiften. Na haar 650ste uur in totaal is het solidariteitstarief van 5,42% voorbij. Volle RSZ geldt, ook voor uren al gewerkt bij u als u de overgang mist.
BC bewaakt het quotum via de studenten-app van RSZ en waarschuwt u op 600 uur. U beslist dan of Ana overschakelt naar een gewone arbeidsovereenkomst of stopt.
Ik had geen idee wat een flexi-job inhield of wat ik moest aangeven. Business Centrum heeft alles uitgelegd, geregeld en ik hoef er nu niet meer aan te denken.
Wat wij voor horeca doen
Personeelsadministratie voor de horeca
DIMONA-beheer
EXT per shift voor extra’s voor aanvang van de prestatie. FLX per prestatie voor flexi-jobbers. STU met bewaking van het 650-urenquotum per student.
Loonadministratie
Flexi-loon aan het wettelijke minimum, RSZ-forfait voor extra’s, ploeg- en nachttoeslagen voor vaste werknemers. Automatische verwerking bij indexering.
Arbeidsovereenkomsten
Dagcontracten voor extra’s, flexi-overeenkomsten met verplichte vermeldingen, studentenovereenkomsten met juiste quotumregistratie.
Verlof & Afwezigheden
Feestdagenvervanging in horeca (andere regels dan andere sectoren), ziektemelding bij variabele uren, berekening ziekte-uitkering op basis van gemiddeld dagloon.
Veelgestelde vragen
Horeca-vragen
Praktische antwoorden op de vragen die horecabazen ons het vaakst stellen.
Lees ook
- Paritair comité 302: loonbarema's horeca 2026
- Flexi-job kosten werkgever: bijdrage, loon en voorwaarden
- Flexijob in de horeca: loon, voorwaarden en Dimona
- Vrijwillige overuren 2026: wat het nieuwe stelsel van 360 uur voor uw loonverwerking betekent
- Deeltijdse arbeidsovereenkomst: vermeldingen, minimumuren en uurrooster in 2026
Bronnen
Elk bedrag en elke termijn op deze pagina is getoetst aan deze officiële bronnen, laatst geraadpleegd op .
- FOD WASO, Databank minimumlonen PC 302
- FOD WASO, infofiche PC 302 (laatste aanpassing 21/01/2026)
- FOD WASO, sectoraal overzicht ecocheques 2025-2026
- RSZ, administratieve instructies 2026/3, flexi-jobs horeca
- RSZ, administratieve instructies 2026/3, gelegenheidswerknemers horeca
- RSZ, administratieve instructies 2026/3, met fooien bezoldigden
- RSZ, administratieve instructies 2026/3, studenten
- RSZ, administratieve instructies, socialezekerheidsbijdragen
- RSZ, administratieve instructies, solidariteitsbijdrage studenten
- Waarborg- en Sociaal Fonds Horeca, Actuele bedragen in de horecasector (bijgewerkt 17/08/2026), punt 3.2
Horeca-HR zonder zorgen, altijd correct
Van flexi-job tot vaste kok: Business Centrum verwerkt elke shift, elk statuut en elke indexering correct. U concentreert zich op de service, wij op de administratie.
Gratis kennismakingsgesprek→